Projets Internationaux

2.1 Why Sun4Med?

Contexte et ampleur

Chaque année, 4 milliards de tonnes d’aliments sont produites sous forme de résidus agro-industriels, dont un tiers est perdu ou gaspillé. Par ailleurs, l’emballage alimentaire utilise généralement des polymères d’origine pétrochimique qui, bien qu’économiques, ne sont pas biodégradables et génèrent des problèmes environnementaux, comme la formation de « continents de déchets plastiques » dans les océans, affectant la biodiversité et la santé humaine.

Matières premières utilisées

SuN4Med remplacera les plastiques conventionnels d’emballage alimentaire par des matériaux biodégradables, en utilisant des sous-produits agro-industriels de diverses cultures : coques de noisettes, figues de barbarie et amandes, écorces d’agrumes, marcs de raisin, épluchures de pommes de terre, et même des restes d’os d’animaux.

Calendrier et objectifs chiffrés

• Le travail se déroulera jusqu’en 2028, impliquant des activités collaboratives de recherche et d’innovation entre les différents partenaires
• Les objectifs visent à substituer 9% des plastiques conventionnels par des matériaux biodégradables d’ici 2028, augmenter les taux de recyclage et réduire l’insécurité alimentaire dans la région méditerranéenne
• Le projet s’inscrit dans la réduction des déchets plastiques, des gaz à effet de serre, et la diminution du coût des matières premières, aligné sur les Objectifs de Développement Durable (ODD)

2.2 Sun4Med Innovation

Le projet SuN4Med permettra d’identifier des additifs antimicrobiens adaptés issus de sous-produits agro-industriels. L’extraction d’au moins deux additifs appropriés sera réalisée afin de les intégrer dans la formulation de nouvelles matrices polymères biosourcées. Les nouvelles formulations de films et de revêtements devront augmenter d’au moins 20 % la durée de conservation des aliments emballés.

Au moins trois catégories différentes d’aliments méditerranéens traditionnels seront conditionnées : agrumes, viande et produits de boulangerie, et au moins deux techniques de transformation seront employées : l’extrusion et l’enrobage par trempage. Ces nouveaux bioproduits respecteront la réglementation européenne afin de garantir que les nouveaux matériaux d’emballage sont sûrs pour les consommateurs et répondent aux normes nécessaires pour une utilisation dans l’industrie alimentaire.

La fabrication des emballages et revêtements bioactifs sera réalisée par des techniques simples telles que

(a)le coulage en solution (pour les films et revêtements),

(b)(b) le moulage par compression, et

©© l’extrusion.

Le projet favorisera le développement de méthodes de production innovantes afin de réduire l’empreinte carbone

de la production d’emballages ainsi que d’économiser de l’énergie, tout en intégrant

des solutions TIC innovantes développées par l’Instituto Tecnológico de Castilla y León (ITCL) en Espagne.

En développant des solutions d’emballage durables et efficaces, le projet adopte une approche responsable

visant à réduire les déchets et à améliorer l’efficacité des chaînes d’approvisionnement alimentaire aux niveaux local et régional.

2.3 Sun4Med Impact

Les sous-produits locaux extraits de produits alimentaires biosourcés issus de l’agriculture de la Tunisie, du Maroc,

de l’Espagne, de la France et de la Turquie seront privilégiés en raison de leur économie orientée vers l’agriculture.

Les régions de ces pays présentant une faible activité bioéconomique seront prioritaires afin de promouvoir

une croissance économique durable et d’adopter une approche responsable garantissant une prospérité à long terme

dans la région méditerranéenne.

Le projet SuN4Med est composé d’un consortium de 12 partenaires, dont 8 partenaires académiques, 3 partenaires industriels et 1 centre technologique. Leur expertise couvrira l’identification des sous-produits, en passant par l’extraction et la purification, jusqu’à la fabrication de films polymères biosourcés et d’emballages. Cette nouvelle activité devrait permettre de créer de nouveaux emplois avec une égalité des chances entre les genres.

Une stratégie de spécialisation intelligente sera mise en œuvre en connectant les parties prenantes de l’hélice quadruple (autorités, PME, ONG et universités) autour de la valorisation des déchets agro-industriels méditerranéens riches en composés biosourcés pertinents pour la production d’emballages actifs biodégradables. Cette approche permettra de garantir que toutes les parties prenantes concernées sont impliquées dans le projet et que les résultats du projet sont alignés avec leurs besoins et priorités. En mobilisant un large éventail d’expertises, en promouvant l’égalité des genres au sein de la main-d’œuvre, et en impliquant toutes les parties prenantes concernées dans le projet, celui-ci adopte une approche responsable visant à garantir une prospérité durable dans la région.

Calendrier :

Projet lancé le 30/06/2024 et prévu jusqu’au 30/06/2027, financé dans le cadre des initiatives de recherche euro-méditerranéennes (PRIMA).

Le consortium du projet européen SuN4Med regroupe 12 partenaires (8 académiques et 4 industriels) issus de pays du bassin méditerranéen (France, Espagne, Italie, Tunisie, Maroc, Allemagne).

Coordonné par le Pr Manuel Rendueles de la Vega, il s’articule autour d’expertises scientifiques transversales.

Partenaires académiques majeurs

• LAGEPP (Université Claude Bernard Lyon 1, France) : Expert en génie des procédés et formulation pharmaceutique.
• IS2M – CNRS (Mulhouse, France) : Spécialiste de la science des matériaux et des surfaces.
• ITCL Instituto Tecnológico de Castilla-León (Espagne) : Centre technologique clé pour le développement technique.
• Université d’Oviedo (Espagne) : Axée sur l’analyse et la transformation des matériaux.
• Université de Wurtzbourg (Allemagne) : Appui en recherche fondamentale et chimie.
• Université Cadi Ayyad (Maroc) : Expertise sur les ressources de l’éco-région méditerranéenne.
• ENIS (Université de Sfax) & ISSAT (Université de Gabès) (Tunisie) : Laboratoires spécialisés en génie des procédés et matériaux innovants.

Partenaires industriels clés

• Aptar CSP Technologies (France) : Leader de l’emballage actif et des solutions de protection des produits.
• Iberfruta Muerza S.A. (Espagne) : Groupe agroalimentaire fournissant la matière première (coproduits de fruits).

Les types précis de biopolymères utilisés

L’innovation du projet repose sur des biocomposites polyvalents formulés en combinant plusieurs matrices biosourcées :

• Cellulose modifiée : Extraite directement à partir de peaux de figues de Barbarie ainsi que de coques de noisettes et d’amandes. Elle renforce les propriétés mécaniques de l’emballage.
• Amidon modifié : Issu des pelures de pommes de terre récupérées auprès de l’industrie de transformation. []
• Pectine modifiée : Extraite des écorces d’agrumes et du marc de raisin. Elle agit comme un excellent agent liant et barrière protectrice.

La méthode de chimie verte adoptée

La méthode centrale développée par le LAGEPP consiste à extraire et purifier le resvératrol et d’autres polyphénols antioxydants à partir du marc de raisin.

• Éco-solvants et bas-exutoires énergétiques : Abandon des solvants organiques toxiques traditionnels au profit de solvants verts (tels que l’eau ou l’éthanol biosourcé) combinés à des procédés à faible consommation d’énergie.
• Technologies d’extraction avancées : Utilisation de l’extraction assistée (par ultrasons ou micro-ondes) ainsi que de solvants eutectiques profonds (DES) pour briser proprement les cellules végétales.
• Encapsulation active : Le resvératrol purifié est ensuite encapsulé à l’échelle moléculaire pour être incorporé de manière homogène dans le film plastique biodégradable. Il est ainsi libéré de manière contrôlée pour détruire les bactéries et prolonger la fraîcheur des aliments.

En attente

En attente